【HƯỚNG DẪN】Cách trồng và chăm sóc cây ớt cho sai quả

Ớt là một trong những thành phần gia vị quen thuộc trong ẩm thực hằng ngày của con người từ xa xưa tới nay. Theo một số nghiên cứu ghi lại ớt là một trong những cây được trồng đầu tiên ở Châu Mỹ, trước 6000 năm về trước ớt đã được thuần hóa ở các khu vực tây nam Ecuador. Cây ớt có tên khoa học là Capsicum, thuộc dòng họ Cà (Solanaceae), ngoài tên gọi phổ thông cây ớt còn được gọi với một số tên địa phương khác như: lạt tiêu, lạt tử, hải tiêu,…

Ở Việt Nam ớt được trồng phổ biến ở khắp các tỉnh thành.

Đặc điểm hình thái của cây ớt

Ớt thuộc cây trồng lâu năm, thân dưới hóa rôc, chiều cao trung bình khoảng 40 – 70cm, phần thân có khoảng 4 cạnh, phân thành nhiều tán. Rễ có hình trụ, nhiều nhánh phụ phát triển nhanh tạo thành rễ chùm. Lá cây ớt là dạng lá đơn, có dạng hình trứng hoặc bầu dục, mọc thành chùm gồm 5 – 6 giống hình hoa thị, phiến lá nhọn dần ở đâu, có màu xanh đậm, tùy thuộc vào giống mà có loại có lông hoặc không có lông. Hoa ớt là hoa lưỡng phái, có kích thước nhỏ,có dạng hình chén, có lá đài tương đối nhỏ, hẹp và nhọn, thường mọc thành chùm gồm 3 – 4 hoa. Tràng hoa có khoảng 7 cánh, phân trong cánh có lỗ để tiết mật hoa. Đặc biệt hoa ớt có thể tự thụ phấn hoặc thụ phấn chéo nhờ côn trùng đều được. Trái ớt có rất nhiều hình dạng khác nhau từ hình cầu đến hình nón, bề mặt trái trơn, có gợn sóng và có khía. Trái khi chín thường có màu đỏ hoặc đen vàng. Hạt ớt dẹp có dạng hình bán cầu, vỏ hạt cứng lại khi chín.

Hình ảnh cây ớt

Đặc điểm sinh trưởng của ớt

Ớt là loại cây có thể chịu nhiệt, tốc độ sinh trưởng của cây kém và rất dễ rụng hoa. Là loài cây nhỏ có thể sống được vài năm nếu được chăm sóc tốt. Điều đặc biệt là ớt rất dễ mọc, dù không cần gieo trồng những ớt vẫn có thể tự mọc hoang và phát triển như bình thường.

Lợi ích của cây ớt đối với cuộc sống

Có giá trị dinh dưỡng cao có lợi cho sức khỏe

Theo một số nghiên cứu gần đây cho thấy, gia vị cay nóng có thể làm giảm lượng cholesterol trong máu, giúp bạn điều hòa khí huyết, cải thiện được tình trạng tim mạch. Trong ớt có chất capsaicin, có khả năng sinh nhiệt cao, giúp cơ thể có khả năng đốt cháy các chất béo, calo trong mỗi bữa ăn, giúp bạn giảm cân hiệu quả và nhanh nhất. Đồng thời, ớt có tác dụng rất đối với hệ tiêu hóa của bạn, vị cay của ớt sẽ giúp bạn giảm được cảm giác đầy bụng, khó tiêu, đồng thời kích thích vị giác của bạn, giúp bạn ăn ngon miệng hơn.

Cây ớt mang lại lợi ích kinh tế cao

Với nhiều công dụng có lợi cho sức khỏe, cũng như đã trở thành 1 gia vị không thể thiếu trong cuộc sống mỗi người, vì vậy ớt có thị trường tiêu thụ rộng lớn. Giá thành của ớt hiện nay cũng tương đối cao, theo ước tính trung bình người. Cách trồng và chăm sóc ớt rất đơn giản, nên không cần tốn quá nhiều công sức cũng như phân bón, nên có thể tiết kiệm được khoản chi phí khá cao cho người trồng.

Cách trồng cây ớt cho sai quả

Cách trồng và chăm sóc cây ớt

Cách trồng cây ớt

Đặt cây giống vào hố trồng sao cho thẳng đứng không nghiêng vẹo, mật độ mỗi cây nên cách nhau khoảng 0,7m, mỗi hàng nên cách nhau từ 1 – 1,5m. Dùng cây chống để giúp cây thẳng đứng, không bị gió hay mưa làm đổ hoặc làm gãy.

Cách nhân giống cây ớt

Hiện nay cây ớt được nhân giống chủ yếu bằng cách gieo hạt, trước khi gieo hạt cần lựa những hạt giống có tỉ lệ nảy mầm cao, chắc hạt, hạt không bị lép hay bị mốc. Ngâm hạt giống với nước ấm khoảng 7 – 9 giờ, sau đó trộn hạt với thuốc diệt nấm và kích mầm trong 25 phút. Sau đó vớt hạt ra, rửa sạch với nước, dùng khăn ẩm gói kín, ủ hạt trong khoảng 48 giờ, các hạt giống sẽ tự nứt mầm ra. Đem hạt đã nứt mầm trồng ở giá thể đã bón lót bằng phân chuồng hoai mục, sau khoảng 25 – 45 ngày sau, cây mọc được 3 – 5 lá thì có thể đem ra trồng.

Xử lý đất trồng

Đối với cây ớt, nên chọn loại đất có cơ cấu đất tốt, có đủ độ ẩm và hệ thống thoát nước cao, nên chọn đất có độ pH bằng 5 – 6,5.

Cây ớt có thể cho giá trị kinh tế cao

Dùng 50% phân chuồng hoai mục, 45% bã mùn và 5% vôi bột rải đều khắp vườn, sau đó tiến hành cày bừa cho đất tơi xốp và có thể trộn đều đất với phân nhằm ổn định chất dinh dưỡng cũng như giúp cân bằng độ chua trong đất. Lượm sạch cỏ dại trước khi dùng vòi phun nước vô ruộng để ủ đất trong 25 – 30 ngày.

Xem thêm:

• Cây đinh lăng
• Cách trồng và chăm sóc cây bưởi diễn

Cách chăm sóc cây ớt

Lượng nước tưới cho cây ớt

Cách để cây ớt giữ được độ ẩm lâu và tiết kiệm công sức cũng như hiệu quả nhất là nên tưới vào các rãnh của luống cây, ngoài ra bạn có thể sử dụng thêm phương pháp tưới nhỏ giọt hoặc tưới phun nếu có hệ thống tưới.

Vào những mùa khô và giai đoạn cây ra hoa tạo quả nên tưới nước thường xuyên cho cây để cây ớt có đủ điều kiện để phát triển tăng năng suất, khi tưới nên cẩn thận tránh làm rụng hoa và quả.

Bón phân

Sau khi trồng cây được khoảng 1 tháng sau nên tiến hành bón thúc đợt 1 cho cây với tỉ lệ: 30% phân NPK (16 – 16 – 8); 40% phân hữu cơ hoai mục; 20% phân đạm; 10% phân urê. Sau 25 ngày, tiếp tục bón thêm đợt 2: 50% phân NPK; 30% Super Humic; 20% phân KCL. Vào mỗi đợt chuẩn bị thu hoạch nên bổ sung thêm phân Kali và phân Lân cho quả đạt năng suất.

Hướng dẫn cách trồng cây ớt

Tỉa cành, tạo tán cho cây

Cần định kỳ 3 tháng/lần tiến hành tỉa các lá và cành mọc sát gốc, để cây có thêm diện tích phát triển và hạn chế được sâu bệnh gây hại.

Một số loại bệnh cây ớt thường mắc phải

Bệnh rệp hại bông

Bệnh này do rệp Aphis gossypii Glover gây hại, khi bị nhiễm bệnh cây thường cho trái ít, hoặc trái bị dị tật, nếu để nặng hơn cây sẽ không ra trái mà chết dần. Để phòng trị loại bệnh này, cần tách ly hoặc tiêu hủy ngay những cây bị bệnh trước khi rệp lây lan, ngoài ra có thể dùng thuốc Diazinon để xử lí tình trạng bệnh cho cây.

Bệnh đốm lá

Bệnh đốm lá do nấm Cercospora capsici gây ra, loại bệnh này thường gây hại trên lá, khi bị bệnh trên lá thường xuất hiện những đốm nhỏ có màu nâu xám, về sau các vết bệnh loang rộng ra bề mặt lá, gây chết lá và rụng lá sớm. Để phòng trừ loại bệnh này, cần cân đối lượng đạm khi bón phân cho cây, ngoài ra có thể sử dụng thêm thuốc bảo vệ thực phun định kỳ 2 tháng/lần để phòng ngừa bệnh gây hại.

Nguồn bài viết: https://kythuatcanhtac.com/