Cá Bò - Những Thông Tin Cơ Bản Liên Quan đến Cá Bò Có Thể Bạn Chưa Biết?

Trong νài năm trở lại đây, cá bò khô đã trở thành một món ăn nổi tiếng được nhiều người biết đến bởi đây thực sự là món ăn dễ chế biến, có hàm lượng dіnh dưỡng cao và đặc biệt đối tượng nàо cũng có thể thưởng thức nó. Với nhiều lợі ích như νậу, cá bò khô đаng là loại thựс phẩm được mọi người “săn lùng” nhiều nhất. Hãy сùng chúng tôі tìm hiểu thêm những thông tin về cá bò quа bài νiết dưới đây bạn nhé!

Cá bò là cá gì?

• Cá bò là dòng cá có kích cỡ trung bình. Thông thường, một chú cá bò khi trưởng thành nặng khoảng 0.5 – 1kg và chiều dài cơ thể của chúng từ 15 – 25cm.
• Cá da bò có thân hình trông giống với hình thoi, thuôn dài và rất dẹt.
• Phần đầu của cá bò khá dẹt.
• Phần miệng của cá không lớn nhưng lại rất nhọn và hơi lồi ở phần trên.
• Phần mắt của cá tròn và to và phân bổ gần chỗ nắp mang (cách khá xa so với miệng của cá).
• Hàm của cá bò khá cứng, răng dính liền với nhau tạo thành những mảnh.
• Phần mang của cá bò khá đặc biệt, cấu tạo chỉ để hở 1 khe nhỏ ở bệ ngực của cá.
• Cá bò có phần lưng bằng, phần vây lưng thứ nhất của cá khá lớn, giống như 1 chiếc gai nằm gần mắt.
• Phần vây lưng thứ 2 mềm, trải dài từ giữa lưng xuống gần phần đuôi của cá.
• Vây hậu môn của cá mọc song song với phần vây lưng của cá bò.
• Vây đuôi của cá bò mềm, có hình dáng giống với hình chiếc chổi bông lau quét nhà.
• Bao phủ thân hình của cá bò là một lớp vảy nhỏ, da nhám và khá dày. Phần lưng của cá bò có màu vàng nâu, có những chấm nhỏ.
• Phần bụng của cá có màu xám trắng. Vây lưng và phần vây hậu môn có màu vàng nhẹ. Vây đuôi có màu nâu đậm và không có chấm.

Thức ăn của cá bò là gì?

Cá bò sống ở đâu?

• Cá bò là dòng cá chuyên sinh sống ở tầng đáy, chúng sống trong khoảng 0 – 50m và thường sống ở các vùng biển nhiệt đới.
• Chúng thường sống tại những hốc đá ở vùng nước cạn, khi trưởng thành chúng thường sống thành từng đàn.
• Vào mùa mưa, cá bò thường sống thành đàn và trú ở dưới những đám rong.
• Tại Việt Nam, cá bò giáp thường sống chủ yếu ở các vùng biển thuộc miền Trung và một số tỉnh thành miền Nam.

Cá Bò sinh sản như thế nào?

• Cá bò là dòng cá sinh sản theo hình thức đẻ trứng. Chúng thường đẻ trứng trước mùa mưa.
• Dòng cá bò nhỏ không sống ở tầng đáy, chúng sống ở tầng nước nổi và thường đi theo những con sứa và gần các bờ đá.

Cách lột da cá bò da?

• Cá bò da, một trong những dòng cá được nhiều người yêu thích nhất. Thưởng thức cá bò, các bạn có thể cảm nhận được hương vị đậm đà, thịt chắc và giòn.
• Không chỉ có vậy, cá bò da còn là dòng cá xương sụn và ít xương nên rất dễ ăn. Tuy nhiên, để chế biến được giống cá này thì không phải ai cùng biết.

• Bước 1: Rửa sạch cá, sau đó làm sạch và bóc hết toàn bộ phần mang của cá.
• Bước 2: Sử dụng dao nhọn, rạch phần da cá bò ở phần lưng (chỗ gần với nắp mang).
• Bước 3: Rạch toàn bộ phần da ở lưng của cá.
• Bước 4: Sau đó, dùng sức ở tay lột toàn bộ phần da của cá bò.
• Bước 5: Khi đã lột hết da, nếu như các bạn muốn lọc xương cá thì dùng 1 chiếc dao nhọn, khéo léo rạch toàn bộ thịt ở lưng ra khỏi xương.

Các loại cá bò phổ biến hiện nay

Cá Bò hòm

Cá Bò giáp đen (cá Bò đá)

Cá bò gai

Cá bò vàng

Cá bò nấu món gì ngon nhất?

Cá da bò nướng

Cá bò nướng giấy bạc

Cá bò rim đà nẵng